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夏季高溫需注意收縮膜包裝的適用性

作者: 來源: 日期:2017/11/21 10:07:54 人氣:1392
      今年夏季全國各地氣溫創下歷史新高,在昆山市區,連日來的高溫甚至讓呼吸都有些困難。有不少消費者擔心,在高溫環境中用塑料包裝的食品能否“呼吸”,塑料收縮膜包裝制品中的有毒物質,會不會釋放到食品中去?食品保質期會不會縮短?
  食品衛生專家表示,只要是嚴格按照國家標準生產的食品包裝袋、真空袋、POF收縮膜材質包裝盒等塑料收縮膜包裝制品,其安全耐熱性都是可以完全放心的。但重點是,企業一定要嚴把質量關和科技關,必須保證產品達到國家食品安全標準。同時,還必須根據不同食品特性的滿足定制需求。
  食品塑料包裝,不僅影響著食品的口感、保存狀況,也影響著食品的安全。加拿大聯邦食品檢驗局有一句名言:你的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!食品塑料包裝,日前逐漸作為食品安全的一部分被消費者接受。
  但是消費者甚至一些食品企業,對于如何選擇塑料包裝材料了解并不多,陷入“美觀即安全”的誤區。其實,塑料種類多達100多種,并非所有的塑料都可用于包裝食品,而且不同的食品也需要用不同的材質來包裝。
  例如聚乙烯(PE)包裝袋無臭無毒,具有良好的防潮耐低溫性能,是制作保鮮膜等的理想材料,包裝水果類食品非常合適。但是在高溫條件下聚乙烯包裝能釋放有毒物質,會隨食品進入人體,誘發乳腺癌、新生兒先天缺陷等。而聚丙烯(PP)包裝袋由于自身含的添加劑比較少,在高溫下更穩定,可以耐130℃的高溫,所以比其它材料更適宜制成飲水用的塑料水杯、微波爐加熱用的塑料飯盒等。
  不注重包裝袋的定制需求,即使食品企業選擇的材質可用于食品包裝,但在高溫天氣下也容易埋下安全隱患。
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